Le Domaine de Marchais applique l’agriculture raisonnée prenant en compte la protection de l'environnement, la santé et le bien-être animal. L’objectif du Domaine est d’optimiser le résultat économique en tenant compte des éléments présents dans le sol, en maitrisant les quantités d’intrants, et notamment les substances chimiques utilisées (pesticides, engrais) dans le but de limiter leur impact sur l’environnement.